Раки отварные в пиве.

12 раков, 1/2 ст. ложки соли, 2 литра пива (жирно конечно, можно и поменьше) , 1-2 ст. воды, 6 горошин перца, 1 лавровый лист.

Воду с пряностями вскипятить, влить пиво и когда оно закипит, положить раков. Варить 7-10 минут. Вареных раков подать салатнике в горячем виде, залив их пивом, в котором они варились.